Role of Transport Layer

Establishing a Session

The Transport layer can provide this connection orientation by creating a sessions between the applications. These connections prepare the applications to communicate with each other before any data is transmitted. Within these sessions, the data for a communication between the two applications can be closely managed.
Reliable Delivery
For many reasons, it is possible for a piece of data to become corrupted, or lost completely, as it is transmitted over the network. The Transport layer can ensure that all pieces reach their destination by having the source device to retransmit any data that is lost.

Same Order Delivery

Because networks may provide multiple routes that can have different transmission times, data can arrive in the wrong order. By numbering and sequencing the segments, the Transport layer can ensure that these segments are reassembled into the proper order.
Flow Control
Network hosts have limited resources, such as memory or bandwidth. When Transport layer is aware that these resources are overtaxed, some protocols can request that the sending application reduce the rate of data flow. This is done at the Transport layer by regulating the amount of data the source transmits as a group. Flow control can prevent the loss of segments on the network and avoid the need for retransmission.
As the protocols are discussed in this chapter, these services will be explained in more detail.

Applications that use UDP include:


Domain Name System (DNS)
Video Streaming
Voice over IP (VoIP)

Applications that use TCP are:


Web Browsers
E-mail
File Transfers

UTAS WiFi Networ 之 Nokia 手機無線網絡設定

UTAS的WiFi Connectiong 竟然沒有寫Nokia 的智慧手機的連接說明, 那我們就自己來用吧, 參考了網路上的帖子, 原來是少了一個證書 UTN-USERFirst-Hardware, 這個證書是沒有在Nokia 內建的名單裡面的, 可以上網http://www.comodo.com/repository/下載或是從你的電腦匯出 http://windows.microsoft.com/zh-TW/windows7/Import-or-export-certificates-and-private-keys.

Connection name: UConnect

Data bearer: Wireless LANWLAN network name: UConnectNetwork status: Public-WLAN network mode: InfrastructureWLAN security mode: WPA/WPA2
WLAN security setting:
WPA/WPA2: EAPWPA2 only mode: off

EAP plug-in settings：
只enable EAP-PEAP,别的全disable

EAP-PEAP settings：

Personal certificate：Not defined

Authority certificate：UTN-USERFirst-Hardware
User name in use： User defined
User name：xxxxx（Student Login ID）
Realm in use： User defined
Realm：空白
Allow PEAPv0：YES

Allow PEAPv1:NO
Allow PEAPv2:NO

EAP TAP:
EAP-MSCHAPv2 enble，别的全部disable

EAP-MSCHAPv2 settings：
User name：xxxx（Student Login ID)
Prompt password：NO
password:（Student Login Password)

紅燒牛肉麵

這食譜是敖幼祥寫給他朋友唐湘龍的.

紅燒牛肉麵做法

[How to cook beef noodle]

1.將買來的整塊牛肋條或是牛腱(約兩斤)入鍋，加水，加蔥兩支，薑六片，米酒一湯匙，煮20分鐘。

（牛肉不能先過水，而且要從冷水慢慢加熱至沸騰後轉小火，中間也不能加冷水，一鍋到底血水是美味的來源，只要去掉表面的雜質即可）



2. 將肉撈出，切自己喜歡的大小塊或是片狀。

*做法2之前千別切肉，因為肉尚未成型，切成小塊再煮再燉，肉會變得歪七扭八的不美觀。



3. 在炒鍋中放四匙油，炒香20粒大蒜、一個洋蔥切片、2湯匙花椒，待洋蔥軟香，加入三湯匙辣豆辦醬、醬油一杯、糖一湯匙、酒三湯匙，用中小火拌炒一分鐘 (可以加番茄一個，也可以不加)。



4. 將牛肉及原來煮牛肉的湯一起入鍋，並加入六粒八角、兩片月桂葉及少許胡椒粉，煮滾後用文火續煮一小時，關火蓋上鍋蓋，不要動鍋中物，一直等到鍋冷就成了。再加熱時，再試味道加鹽調味，即成牛肉湯底了！

上述的(泡)是牛肉好吃的秘訣



許多市面上牛肉麵店都不懂這個道理，牛肉的爛是用泡出來的而不是一直燉出來的，這是我三? Q年的秘方。

(被唐湘龍逼的寫在網路上，傳家寶沒了，我的帳全找他算，但朋友們請盡情分享)真正好吃的牛肉，是要看起來堅挺，而吃起來柔嫩軟塌，還要帶著膠質，微微的會沾唇才過癮. 如果你吃的牛肉少了這個膠質的口感，基本上是師傅對於牛肉的質地見解還不夠。

這燉煮牛肉的手法提供給所有愛煮牛肉麵的朋友及賣牛肉麵的店家們，更提供給那些評判牛肉麵比賽的裁判作為參考。



如果要做清燉的牛肉湯，則只放八角及花椒即可，其餘手法一樣。

蜜汁叉燒肉

材料：　
Pork loin rib end, BBQ boneless（600~900g），迴紋針幾個。

調味料：　
李錦記叉燒醬 8大匙，料酒1大匙，蒜末1大匙，蔥數段，糖半大匙，水1大匙。

做法：　
1. 混合所有調味料，拌勻之後，將肉條放入並均勻沾裹，加蓋放冰箱冷藏室醃3天。醃好如附圖A。
2. 把迴紋針彎成鉤狀，取出肉條掛在鉤上，掛在烤箱裡，下面用容器舖上錫箔紙放點水接滴下來的肉汁。如附圖B。
3. 轉開火用350F烤約25分鐘，然後把烤箱門半開成45度角，刷上一層醃肉汁，烤箱轉Broil，邊烤邊看約20分鐘即可。完成如附圖C。

參考來源：　 克萊兒的點心小棧 -- 叉燒肉

愛廚注：　1. 最好選用帶肥的豬肉（請參考附圖D），這樣烤好的肉才不會乾硬。
2. 底下要放一個裝了水的空烤盤，這樣才不會因為乾燒烤盤裡的肉汁而冒煙，烤盤事後也會比較容易清洗。

打拋牛肉/雞肉

今日閒來無事去了趟亞洲超市，順便買了罐綠咖理醬，做做泰式料理的打拋牛肉咯...

◎   材料：

1.  牛絞肉300g
2.  打拋醬2-3匙或綠咖理醬
3.  蠔油2-3匙
4.  糖1匙
5.  蒜頭4-5瓣壓泥
6.  九層塔一把切末 or Basil 料理罐
7.  洋蔥半顆切小丁

◎   作法：

1.  起油鍋，爆香蒜末洋蔥丁，接著放入牛絞肉拌炒至肉色變白。
2.  加入材料2-4的調味料拌炒待入味後，起鍋前加入九層塔末拌炒均勻即可盛盤享用。

Mac OSX 熱鍵

command + C 複製
command + X 剪下 (但Finder下不適用)
command + V 貼上
command + A 全選
command + Z 復原

command + "+" 放大頁面
command + "--" 縮小頁面

command + space : 切換輸入法
Ctrl + space : 叫出Spotlight

command + "方向鍵右鍵" 將Cursor移至行末
command + "方向鍵左鍵" 將Cursor移至行首
command + "方向鍵上鍵" 跳到文件頂端
command + "方向鍵下鍵" 跳到文件底端

command + option + Esc 叫出強制結束應用程式列表
command +Tab 切換視窗

command + shift + 3 抓螢幕(全螢幕)
command + shift + 4 抓螢幕(自訂區域)
command + shift + 4 + space 抓螢幕(出現一個照相機讓你決定視窗,有點類似Windows的Alt+PrintScreen)

command + W 關閉視窗
command + Q 結束應用程式

command + "," 叫出目前程式的偏好設定

F9,F10,F11,F12 :這四個鍵基本到無須解釋

---

Finder
command + N : 新增Finder視窗
command + "倒退鍵"
command + I 看檔案或目錄簡介
command +shift + N 新增目錄
command + option + M 將Finder全部最小化
command + option + W 關閉全部Finder

command + J : 設定顯示方式
command + shift + A 跳到應用程式
command + shift + U 跳到工具程式

---

Safari:
command + Ctrl + D 英英字典
command + T 開新Tab
command + W 關閉Tab

---

DVD播放程式
space: 暫停與開始

command + "方向鍵右鍵" :向後快轉(每按一次切換快轉速度2x,4x,8x,16x,32x)
command + "方向鍵左鍵" :向前快轉
快轉過程中按"Space"就可以恢復

"方向鍵右鍵" 到下一節
"方向鍵左鍵" 到上一節

command + "方向鍵上鍵" 調整音量為更大聲
command + "方向鍵下鍵" 調整音量為更小聲

command + E 退片
command + 0 全螢幕切換

---

Firefox
command + T 開新Tab
command + W 關閉Tab

職場生涯第一話-新x腳冷飯

在二年前的這個時候，我參加了生平一頓最讓我難忘的尾牙盛宴，就是在寒流來的時候，在某國小吃了一頓讓你腳冷手冷的腳冷飯，其實，我想人家真的不想辦成這樣，這個東西要天時地利人和才可以辦的成功，第一、天時，那天真的天公不做美，寒流來襲，第二、地利，國小禮堂的門戶超多，總不能請國小，為了尾牙就把門窗封起來，冷風灌進起來，這也是難免的。第三、人和，剛買了一家公司，那還有錢搞什麼尾牙，你當我是郭董哦！股票上百元嗎？


有鑑於這個尾牙需每二年輪辦一次，個人提供伙伴們幾個解決的方案，

1. 自備暖暖包，手與腳都要，有需要的請至屈X氏或康X美
2. 自備滷味小點心或在交流道口與麥X勞約定取貨
3. 自備娛樂器材，可參考拙作智慧手機特點比較，選購適合的設備。
4. 請S大大於遊覽車去程或回程時至休息站或路邊攤，讓各位打牙祭。